今だけの季節限定茶「立春茶」
2017年1月30日
2017年の1月も本当に足早に過ぎていきます。
2月3日は暦の上では冬と春の節をわける節分。
そして、2月4日は立春です。
立春は、お茶屋さんにとってはスゴく意味のある日でして、
ここから数えて88日後が、いわいる八十八夜…… 新茶の時です。
茶農家は、今から茶の樹の手入れを怠りません。
新芽の土台になる樹の根を育てるのです。
今だけの季節限定茶のご紹介です。
新芽を待ち遠しく想いながら、昨年の新芽の一番柔らかいところを
いまの季節に合わせた火入れをして、仕上げた立春茶が美味しいです。
春待つ季節…。
立春茶で心と身体を整えましょう。